Tilenus Pagos de Posada

Descripción

Descripción: este vino proviene de cepas casi centenarias (de muy bajo rendimiento) plantadas en laderas de difícil acceso mecánico, a unos 600-800 metros sobre el nivel del mar. Vendimia manual y perfectamente seleccionada

Variedad: mencía

Crianza: 12 – 18 meses en barricas de roble

Notas de cata: muestra un buen ataque, serio, mineral y salino, con volumen, recorrido sedoso, sabroso, buena acidez y taninos firmes. Bien estructurado. Largo y persistente. Color cereza picota con ribete granate claro y ligeros reflejos violáceos. Brillante, tiene una fina lágrima. Nariz limpia de intensidad alta en la que predomina una gran carga frutal acompañada de matices especiados y de sotobosque. Poco a poco ganan protagonismo aromas de finas maderas. De fondo, aparece una profunda, y muy agradable, mineralidad.

Recomendaciones:  su maridaje es perfecto con quesos de oveja, estofados, caza y carnes rojas con salsa

Añada: 2016

Enólogo: Raúl Pérez

Graduación alcohólica: 14.5% vol

Contiene sulfitos