Roc
42,00€
Descripción: es un vino procedente de dos parcelas de viña muy vieja, situadas en Valtuille de Abajo.
Elaborado con 100% de racimo entero con raspón, fermentación espontánea en tino abierto de madera. Trabajado manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extracción que tiene lugar en su trascurso.
Un Mencía de viñas centenarias muy floral y particularmente largo en boca.
Variedad: Mencía.
Crianza: 15 Meses en ánfora y barrica.
Notas de Cata: Se trata de una Mencía seria, con marcada personalidad, muy elegante y mineral, con una trama muy precisa en boca. Combina notas florales, regaliz y de fruta roja en nariz y un largo recorrido en boca.
Recomendaciones: Pruébalo con asados, cabrito e incluso platos donde el bacalao es el protagonista.
Añada: 2017
Enóloga: Verónica Ortega
Graduación alcohólica 14.5 % vol.
Contiene sulfitos
Descripción
Descripción: es un vino procedente de dos parcelas de viña muy vieja, situadas en Valtuille de Abajo.
Elaborado con 100% de racimo entero con raspón, fermentación espontánea en tino abierto de madera. Trabajado manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extracción que tiene lugar en su trascurso.
Un Mencía de viñas centenarias muy floral y particularmente largo en boca.
Variedad: Mencía.
Crianza: 15 Meses en ánfora y barrica.
Notas de Cata: Se trata de una Mencía seria, con marcada personalidad, muy elegante y mineral, con una trama muy precisa en boca. Combina notas florales, regaliz y de fruta roja en nariz y un largo recorrido en boca.
Recomendaciones: Pruébalo con asados, cabrito e incluso platos donde el bacalao es el protagonista.
Añada: 2021
Enóloga: Verónica Ortega
Graduación alcohólica 14.5 % vol.
Contiene sulfitos
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