Parajes César Márquez

Descripción

César Márquez Parajes 2021 es un vino tinto elaborado con 85% Mencía, 7% de Alicante Bouschet y 8% de uvas blancas y otras variedades locales, Las viñas están en diferentes localizaciones del Bierzo, sobre suelos de pizarra, arcilla y arena.

En su elaboración, se utilizan 50% de raspón. La fermentación es espontánea con levaduras indígenas. Crianza en barricas de roble francés de 225 y 500 litros.

César Márquez Parajes 2021 es un tinto fantástico en el que César Márquez pretende reflejar toda la expresión del Bierzo.