Palacio de Canedo Rosado Mencía
8,70€
Se elabora con dos variedades de uva, la blanca Godello y la tinta Mencía. La elaboración es la misma que para hacer el Blanco del Palacio de Canedo, con la diferencia de que, antes de que empiece la fermentación se mezcla con el mosto de Mencía que ha estado 24 horas a 10º C macerando con las pieles para la extracción del color.
Vendimia manual, racimo a racimo y fermentado con sus levaduras naturales. Vinificamos la uva conjunta. Maceramos los ollejos en depósito para una posterior extracción del mosto a baja presión.
Variedad: Mencía y godello.
Notas de cata: De aspecto límpio y muy brillante, color cereza.
En naríz aparecen sensaciones cítricas y tropicales aportadas por el Godello, engarzadas con notas dulces de fruta roja de la Mencía.
En la boca el vino tiene una entrada suave con abundantes sensaciones afrutadas.
Recomendaciones: Ideal para acompañar carnes rojas condimentadas moderadamente, pescados, carnes blancas y asadas.
Se recomienda servir a temperatura de entre 10º y 12ºC.
Añada: 2019
Enólogo: Jose Manuel Ferreira
Graduación alcohólica: 13.5% vol
Contiene sulfitos
Descripción
Se elabora con dos variedades de uva, la blanca Godello y la tinta Mencía. La elaboración es la misma que para hacer el Blanco del Palacio de Canedo, con la diferencia de que, antes de que empiece la fermentación se mezcla con el mosto de Mencía que ha estado 24 horas a 10º C macerando con las pieles para la extracción del color.
Vendimia manual, racimo a racimo y fermentado con sus levaduras naturales. Vinificamos la uva conjunta. Maceramos los ollejos en depósito para una posterior extracción del mosto a baja presión.
Variedad: Mencía y godello.
Notas de cata: De aspecto límpio y muy brillante, color cereza.
En naríz aparecen sensaciones cítricas y tropicales aportadas por el Godello, engarzadas con notas dulces de fruta roja de la Mencía.
En la boca el vino tiene una entrada suave con abundantes sensaciones afrutadas.
Recomendaciones: Ideal para acompañar carnes rojas condimentadas moderadamente, pescados, carnes blancas y asadas.
Se recomienda servir a temperatura de entre 10º y 12ºC.
Añada: 2019
Enólogo: Jose Manuel Ferreira
Graduación alcohólica: 13.5% vol
Contiene sulfitos
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