Descripción
El vino tinto ecológico de roble de Palacio de Canedo está elaborado por Prada a tope con uva mencía ecológica típica del Bierzo.
Las viñas se han tratado en los momentos propicios marcados por la naturaleza sin haberse aplicado sobre ellas herbicida o fertilizante químico alguno.
Variedad: Mencía.
Crianza: 10 Meses en barrica de roble.
Notas de cata: Color rojo cerezas picota que aún conserva matices azulados.
En nariz predomina la madera pero sin excesos y en boca es suave de entrada dejando denotar una ligera acidez y con retrogusto a bayas rojas.
Un vino para los que quieran disfrutar de la juventud y frutosidad de la Mencía unida a sutiles notas de coco y vainilla.
Recomendaciones: Es perfecto para acompañar a carnes rojas, quesos semicurados y asados.
Aconsejamos no tomarlo muy frio, entre 14 – 16ºC.
Añada: 2017
Enólogo: Jose Manuel Ferreira
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