Descripción
P3 no es un vino más de Dominio de Tares. Es el único vino que la bodega berciana elabora con viñas prefiloxéricas, de mas de 110 años, de la variedad Mencía. Estas cepas son una excelente demostración de la particularidad de esta variedad y de la exclusividad de elaborar un vino que procede únicamente del pago número 3 de la viña de San Carlos.
Un tinto con gratos recuerdos de frutos rojos y negros en nariz y una boca pulida y cálida.
Variedad: Mencía.
Crianza: 16 Meses en barricas nuevas de roble francés.
Notas de cata: Tinto brillante de color rojo picota y reflejos granate, con marcada opacidad.
Nariz muy compleja y profunda, con aroma a frutos negros confitados, ciruela, regaliz, hoja de tabaco y almendra tostada.
Equilibrado y potente en boca, con tanino pulido y redondo y post-gusto a hoja de tabaco, regaliz negro, higo y panadería.
Recomendaciones: Muy adecuado para compartir con platos elaborados a fuego lento, carnes de caza o cordero al horno. Se recomienda abrirlo y decantarlo 30 minutos antes de servir y disfrutarlo a unos 16ºC.
Añada: 2012
Enólogo: Rafael Somonte
Graduación alcohólica: 14.5% vol
Contiene sulfitos
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